Best Italian Lemon Olive Oil Cake Recipe with Berries

Best Italian Lemon Olive Oil Cake Recipe with Berries

Ingredients:

1.     1 c exträ virgin olive oil
2.     1/3 c ricottä cheese
3.     2 c äll purpose flour
4.     5 eggs orgänic pästure räised
5.     1 1/4 c gränuläted sugär
6.     1 tsp bäking powder
7.     1/4 tsp bäking sodä
8.     Zest from 1 lemon
9.     Ä pinch of seä sält
10.     1 lb bläckberries
11.     1/4 c edible flower blossoms

Blueberry Säuce:

1. 1/2 lb blueberries
2. 1/2 lemon juiced
3. 2-3 tbsp wild honey
4. 1 tsp vänillä exträct

Mäscärpone Creäm

1. 4 lärge egg yolks orgänic pästure räised
2. 4 tbsp gränuläted sugär
3. 3/4 lb mäscärpone cheese
4. 1.5 c whipped creäm ( Stiff )
5. zest from 1 lemon

Lemon curd

1. 1/2 c lemon juice freshly squeezed
2. Zest from 1 lemon
3. 5 lärge egg yolks orgänic pästure räised
4. 1/2 c gränuläted sugär
5. 5 tbsp butter cut into 5 pieces.

Instructions

Mäke the Blueberry Säuce:

1. Stärt by ädding the blueberries with the lemon juice, vänillä änd honey to ä smäll säuce pän. Bring to ä simmer änd cook for ä couple of minutes, just until the blueberries burst. Remove from fläme änd ädjust sweetness to your täste with more honey. Refrigeräte until reädy to use.
2. ...............
3. ...................
4. ........................
5. Visit For Full Recipe >>ciaoflorentina.com